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Die Fleischreifung beim Rind sollte mindestens 21 am besten aber 30-45 Tage dauern und bei einer Temperatur von 2-5°C sowie einer Luftfeuchtigkeit von 80-85% stattfinden. - See 572 traveller reviews, 217 candid photos, and great deals for Munich, Germany, at Tripadvisor. 3 Haltestellen bis Josephsplatz. Mavericks Steak & Cocktails 720 Lamont Street Aberdeen, SD 57401 Phone: 605-225-1314 mavericks@maverickssteak.com Dry Aged Club Steak „New York Cut“ (ca. Security Policy: Your payment and personal information is always safe. Sa: 10.00 - 14.00 Uhr, U-Bahnhaltestelle: Feldmoching U2 JusComte bietet darüber hinaus auch eine Selektion in Geschmack, Qualität und Aussehen ergänzender Produkte. Leopoldstraße 32, 80802 Munich. - Do. AS8972 Host Europe GmbH Server. Quick view Select options Select options. Jahrhunderts die vorherrschende Art der Fleischreifung beim Rindfleisch.Dabei wird das Rindfleisch in der Kühlkammer aufgehängt und unverpackt gereift. 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